Recent Posts

Pratik lokma tatlısı tarifi

Pratik lokma tatlısı tarifi

Pratik lokma tatlısının tarifini denediğinizde aniden gelen tatlı krizlerinizi kolaylıkla yatıştırabileceksiniz.  Halk arasında küre şeklinde bilinen lokma tatlısının asıl adı ‘’saray lokmasıdır’’. Kaynağı Osmanlı Sarayına dayanmakla birlikte lokma tatlısı tarifinin yapımı halk arasında yaygınlaşmıştır. Lokma tatlısı tarifi özellikle İzmir kültürünün vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. […]

Muhallebili Kemalpaşa tatlısı tarifi

Muhallebili Kemalpaşa tatlısı tarifi

Muhallebili Kemalpaşa tatlısı tarifi şerbetli ve sütlü tatlı sevenleri oldukça sevindirecek. Kemalpaşa Tatlısı dendiğinde elbette aklımıza lezzetlerle dolu şehrimiz Bursa gelmelidir. İlk olarak Mustafa Kemal Paşa ilçesinde küçük süthanelerde üretilmeye başlanmıştır. Asıl adı ‘Mustafa Kemal Paşa Peynir Tatlısı’dır fakat halk arasında Kemalpaşa tatlısı olarak anılmaktadır. […]

Etinizi Marine Etmeden Tüketmeyin

Etinizi Marine Etmeden Tüketmeyin

Yaz aylarının yaklaşması, aile ve arkadaşlarla birlikte geçirilmek istenen güzel bir hafta sonu akla ilk mangal partilerini getiriyor. Keyifle ve sohbetle geçirilen bir pazar mangalına kim hayır diyebilir ki? Sağlığınızında en az sizin kadar keyif alsın istiyorsanız dikkat etmeniz gereken birkaç nokta var.

Küresel Hastalık Yükü Projesi, yüksek miktarda kırmızı et tüketiminin dünya çapında yılda 50.000 kanser ölümünün sorumlusu olabileceğini bildirirken, ateş ve yüksek sıcaklığa maruz kalan etin şeker hastalığı ve kanser riskini de arttırabileceği üzerinde duruluyor. Protein kalitesi ve yüksek bir demir kaynağı olması nedeniyle tüketmemek de doğru bir davranış değil fakat mümkün olduğunca yanmış ya da yağda kızarmış kırmızı etten uzak durmakta fayda var.

Yeni kaynaklar etten uzak durmanın güçlüğüne bir alternatif olarak baharat ilaveli etler üzerinde çalışmalar yürütmüş durumda ve sonuçlar dikkat çekici. Yapılan bir çalışmada yağda kızarmış kuzu eti örnekleri yerel baharatlar ile marine edildiğinde toksik madde oluşumu azalmıştır. Özellikle köri yaprağı, zencefil, zerdeçal, limon otu ile marinasyonun kanser yapan toksik maddelerin oluşumua engel olduğu söyleniyor.

Kanser riskini azaltmak adına geliştirlen bir diğer önlem ise; mangal yapılacak ete önce mikrodalga ile ön pişirme uygulamak ve suyu uzaklaştırıldıktan sonra ızgara işlemine tabi tutmak.

Mevsimine uygun yeşillikler eşliğinde yapılan bir salata antioksiadan kapasitesiyle etin pişirilmesine bağlı oluşabilecek toksik oluşumların vücuttan atım sürecini hızlandırabilir. Bu nedenle mangal sofralarını; maydanoz, roka, tere, biber, dere otu, nane, marul, kıvırcık, soğan, sarımsak gibi antioksidan ajanlarla süslemekte fayda var.

Küresel Hastalık Yükü Projesi’nin en son tahminlerinden biri de; yılda yaklaşık 34.000 kansere bağlı ölümünün sucuk, salam, sosis gibi işlenmiş et tüketimine bağlı olduğu. Kahvaltı sofralarının ve sandviçlerin vazgeçilmezi olsa da Dünya Sağlık Örgütü’nün de kanser yapan besinler listesinde. Yani kırmızı et için çözümlerimiz olsa da maalesef işlenmiş et sınıfında giren bu tip besinler kesinlikle tüketilmemesi gerekenler arasında.

Sonuç olarak mangala giderken yanında bol salatasını, baharatlarını eksik etmeyin ya da ete ön pişirme tekniği uygulamayı ihmal etmeyin ve sucuk, salam, sosis gibi besinlerden uzak durun.

 

Hasanpaşa köftesi tarifi

Hasanpaşa köftesi tarifi

  İftar menüsü için ana yemek arıyorsanız Hasanpaşa köftesi tarifi tam size uygun bir tat olacak. Baharatlı köftesi ve kıvamında püresi ile birlikte tüketilen Hasanpaşa köftesi görünümü ile de masalarınızı süsleyecek bir lezzete dönüşecek. En güzel ve lezzetli etli yemekleri arasında yer alan Hasanpaşa köftesi […]

Etli Ali nazik tarifi

Etli Ali nazik tarifi

Etli Ali nazik tarifi Gaziantep mutfağının en sevilen etli kebap tarifleri arasında yer almaktadır. Herkesin severek yediği Ali nazik kebabı tarifi ile hem misafirlerinizi en iyi şekilde ağırlayacak hem de kendi damak tadınızı şenlendireceksiniz. Kebapçılarda yediğiniz etli Ali nazik tarifinin aynısını evde kendinizde hazırlayabileceksiniz. Birazdan […]

Fırında orman kebabı tarifi

Fırında orman kebabı tarifi

 

Yöreden yöreye birçok kebap çeşidi bulunmaktadır. Fırında orman kebabı tarifi de bunlardan bir tanesidir. Ancak orman kebabının hangi yöreye ait olduğu ile alakalı net bir bilgi bulunmamaktadır.   Bizim için kebapların kralı olarak bilinen orman kebabı tarifinin sağlık açısından da birçok faydası bulunmaktadır. Orman kebabı tarifi içerisinde sayısız proteini ve vitamini barındırır. Bezelyenin mide kanserini engellemesi ve bağışıklık sistemini güçlendirmesi, havucun pişmesinin ardından besin değerini arttırdığı ve bol miktarda A vitamini içermesi, patatesin bağırsak kanserini engellemeye yardımcı olması sayabileceğimiz faydaların bir kısmıdır.

Sağlığımız açısından faydalı olan hem de damak tadımıza hitab eden fırında orman kebabı tarifini öğrenmek için sabırsızlanıyorsanız, sizler için vermiş olduğumuz fırında orman kebabı tarifine göz atabilirsiniz.

Malzemeler

 

 

–    300 gr kuzu veya dana kuşbaşı
–    2 adet orta boy patates (kuşbaşu doğranmış)
–    2 adet havuç (dilimlenmiş)
–    1su bardağı bezelye (donuk ise çözdürülmüş)
–    2 yemek kaşığı salça (arzuya göre)
–    2 adet kırmızıbiber
–    Tuz kekik
–    2 yemek kaşığı tereyağı
–    1 adet soğan ( yemeklik doğranmış)
–    Varsa 250 Gr arpacık soğan

Fırında orman kebabı nasıl yapılır?

 

 

1.  Adım: Etleri yaklaşık 10-15 dk kadar pişirin.

2.  Adım: Etler piştikten sonra tencere ayrı bir tencerede tereyağını eritin soğanı da ilave edip soğan yumuşayana kadar kavurun havuçları ekleyip soteleyin patatesleri ekleyip kavurmaya devam edin. 

3. Adım: Biberleri atın salçayı ekleyip haşlanmış eti suyu ile birlikte ekleyip pişirmeye bırakın.

4. Adım: Havuçlar ve patatesler biraz yumuşayınca bezelyeyi ekleyip tuzunu ekleyin.

5.Adım: Bezelyeler de yumuşayınca üzerine kekik serperek servis edin.

Afiyet Olsun

Diğer kebap tarifleri için aşağıda vermiş olduğumuz linklere tıklayabilirsiniz.

Etli Ali nazik tarifi

Etli çentik kebabı tarifi

Beyti kebap tarifi

İskender kebap nasıl yapılır?


 

Kolay tas kebabı tarifi

Kolay tas kebabı tarifi

  Kolay tas kebabı tarifi hem sulu yemek hem de kebap severler için oldukça iyi bir seçenek olarak karşımıza çıkıyor. Tas kebabı tarifini evinizde kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Aynı zamanda tas kebabı tarifini mevsim sebzeleri ile lezzetlendirebilirsiniz. Düdüklü tencerede, güveçte, normal çelik tencerede pişirebileceğiniz kolay […]

Köz biber çorbası tarifi

Köz biber çorbası tarifi

Sağlıklı ve lezzetli bir çorba ile yemeğinize başlamak istiyorsanız, köz biber çorbası tarifi tam size göre. Biber tüketmeyi sevmeyen kişiler için de oldukça güzel bir çözüm olan köz biberi tarifi, yapılışı konusunda da oldukça kolay. Üzerinden çıkan buharın aromatik kokusuyla bir an önce tadına bakmak […]

Kabak çorbası tarifi

Kabak çorbası tarifi

Kabak çorbası tarifi ile hem damaklarınızı tatlandıracak hem de sağlığınızı koruyabileceksiniz. Metabolizma hızlandırıcı özelliği ile dikkat çeken bir tarif olan kabak çorbası tarifi bu sayede çok hızlı bir biçimde kilo vermenizde de etkili olacak. Sağlıklı bir biçimde kilo verirken bir yandan da lezzetli besinler tercih etmek istiyorsanız kabak çorbası tarifimize göz atmadan geçmeyin. İşte özel olarak hazırladığımız kabak çorbası tarifi…

Kabak çorbası tarifi

Basit malzemeler ve pratik bir tarif ile kısa süre içinde hazırlayabileceğiniz kabak çorbası tarifini ana yemek öncesi ara sıcak olarak tercih edebilirsiniz. Metabolizmayı hızlandıran ve kilo vermenize yardımcı olacak bir öğün olan kabak çorbası tarifi için gerekli malzemeler nelerdir, nasıl yapılır ve kabağın faydaları nelerdir sizler için hazırladık, göz atmadan geçmeyin.

Malzemeler:

-2 tane kabak
-2 tane soğan
-1 tane domates
-2 kapya biber
-2 yemek kaşığı bulgur veya kinoa
-1 yemek kaşığı zeytinyağı
-Bir miktar nane, dereotu ve maydanoz
-Tuz, kimyon, kara biber ve sarımsak

Kabak çorbası nasıl yapılır?

1.adım: Öncelikle tüm sebzeleri iyice yıkayın. 
2.adım: Yıkadığınız sebzeleri büyük parçalar halinde kestikten sonra hepsini bir tencereye alın ve üzerine 2-3 su bardağı su ekleyin.
3.adım: Yeterince haşlanan sebzeleri blenderdan geçirin ve dilediğiniz baharatlar ile süsleyin. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kabağın faydaları nelerdir?

Günlük hayatta sıklıkla tüketilen bir sebze olan kabağın faydaları nelerdir merak ediyorsanız sizler için paylaştığımız yazıdan yardım alabilirsiniz. İşte doğal bir mucize olan kabağın faydaları…

Kalp sağlığını korur

Çok az miktarda yağ içermesi sebebi ile kalp sağlığı üzerinde olumlu etkileri bulunan kabak kolesterolü düşürmeye de yardımcı olur. İçeriğinde bol miktarda magnezyum içeren kabağın bu sayede kalp krizi ve felç gibi sağlık sorunlarını önlediği de bilinmektedir.

Zayıflamaya yardımcı olur

Kalori miktarı ve yağ miktarı oldukça düşük olan kabak zayıflamaya yardımcı olan bir besin türüdür. Metabolizmayı hızlı çalıştırmasından dolayı vücudunuzdaki yağları yakacak olan kabağı ana öğünlerinizde sıklıkla tercih edebilirsiniz.

Kanseri önler

Antioksidan açısından zengin olan kabak serbest radikallerin oluşmasını önlemesi sebebiyle, kanser riskini önemli oranda düşüren önemli bir etkendir. İçerdiği C vitamini akciğer ve karaciğer kanserini önlerken; içeriğinde yer alan beta karotenleri de kansere sebep olan kimyasal kirlenmeyi engeller.

Bağışıklığı güçlendirir

C vitamini açısından zengin olan kabak soğuk algınlığı ve nezle gibi hastalıklara karşı bağışıklığın güçlenmesine etki eder. Lif yönünden zengin olması ise sindirim sistemine yardımcı olan bir etkendir.

Göz sağlığını korumaya yardımcı olur

Kabağın faydaları arasında göz sağlığı üzerindeki olumlu etkileri de yer almaktadır. İçerdiği beta karoten ve lutein gibi maddeler körlüğe sebep olan katarakt ve makula dejenerasyonu gibi sağlık sorunlarını önlemeye yardımcı olur.

Kemikleri korur

Omurganın yapısını güçlendirmeye yarayan kabak, magnezyum içeriği ile de kemikleri korumaya ve eklem ağrılarını dindirmeye yarayan bir sebzedir. Düzenli kabak tüketimi ile birlikte kemik erimesi sorununa çare bulabilirsiniz.

Cildi güzelleştirir

Kabak cildiniz üzerinde de etkili bir üründür. İçerdiği beta karoten ve A vitamini gibi güçlü besin değerleri çok daha parlak ve sağlıklı bir cilde sahip olmanızda etkili olacaktır. 
 

Sulu köfte tarifi

Sulu köfte tarifi

Sulu köfte;  yapılması zor olsa da lezzetine karşı konulamayan, oldukça da tercih edilen bir yemektir. Sulu köfte tarifi damak tadına göre değişiklik gösterir. Sulu köfte nasıl yapılır, sulu köfte tarifini merak ediyorsanız yazımızda bulabilirsiniz. Kuzu incikli nohut tarifi Keşkek nasıl yapılır? Malzemeler 250 – 300 […]


ankara escort adana escort antalya escort bursa escort konya escort sivas escort izmir escort izmit escort eskisehir escort elazig escort canakkale escort hatay escort bodrum escort gaziantep escort kayseri escort erzincan escort bayan zonguldak escort bayan tokat escort bayan giresun escort bayan
sakarya escort sakarya escort bayan adapazarı escort