Yazar: admin

Çilekli Etimek Tatlısı

Çilekli Etimek Tatlısı

Merhaba,İftar sofralarını şenlendirecek, damaklarda nefis bir tat bırakacak, yılların eskitemediği efsane tatlı. Muhteşem trio.:) Sütlü, meyveli, şerbetli ..Her daim çarçabuk yapılacak oldukça basit bir reçete. MALZEMELER:12 adet etimek3 su bardağı su2 su bardağı şeker500 ml. Süt2 yemek kaşığı unKrem şanti (1 poşet )1 bardak soğuk […]

Kadayıf dolması tarifi

Kadayıf dolması tarifi

Kadayıf dolması tarifi hem kızartma olarak hem de fırında kadayıf dolması olarak hazırlanabilen tatlı tarifleri arasında yer alır. Kadayıf dolması tarifi hem iftar sofralarınızın hem de akşam çay keyiflerinizin vazgeçilmez tatlı tarifleri arasında yer almaktadır. Fırında kadayıf dolması tarifi ve kadayıf dolması nasıl yapılır sorususun […]

Fırında sütlaç tarifi

Fırında sütlaç tarifi

Sütlaç tarifi evde hazırlanması ve hafif olması açısından en sevilen tatlılar arasında yer almaktadır. Pirincin ve sütün bir araya gelmesiyle oluşan sütlaç tarifi ile dışarıda yediğiniz tatlıları unutacaksınız. Fırın sütlaç tarifini deniyor ama bir türlü beceremiyorsanız size vereceğimiz tarifi deneyebilirsiniz.

Fırın sütlaç tarifi en sevilen tatlılardan biri. Hep dışarıda yemeye alışık olduğunuz fırın sütlaçı bu defa evde yapmaya ne dersiniz? Fırın sütlaç tarifini evde yaptıktan sonra bir daha dışarıda tüketmek istemeyeceksiniz. Peki  sütlaç nasıl yapılır? İşte tadı damağınızda kalacak sütlaç tarifi…

 


 

Malzemeler 

– 1. 5 kilo günlük süt (Köy Sütü)
– 1 çay bardağı şeker 
– 1 paket toz şanti 
– 1 büyük çay bardağı pirinç
– 2 paket vanilya 
– 1 dolu tatlı kaşığı nişasta

Sütlaç nasıl yapılır?

1- Daha önceden kaynatılmış olan köy sütü ölçülüp orta boy tencereye konulur. 

2-  Toz 1 poşet şanti eklenip çırpılır. Pirinç eklenir karıştırılır. 

3- Ara ara çırparak kısık ateşte şişene kadar pişirilir. 2 paket vanilya ve şeker eklenip karıştırılır.

4-  Bu şekilde şeker eriyip özleşene kadar biraz daha  kısıkta kaynatılır.

5-  Bir kasede nişasta biraz su veya süt ile çırpılıp açılır. Yavaş yavaş tencereye eklenip çırpılır. Koyulaşana kadar kısıkta 2-3 dakika daha pişirilip kaselere pay edilip tezgaha konulur . 

6- 10 dakika kadar dinlendirilir üzeri kabuk tutacak. Bu sırada fırının üst kısmı çalıştırılır. 

7- Fırın tepsisine 2 parmak soğuk su konulup kaselwr tepsiye dizilir ve en üst kısma konulur. Üzeri kabuk tutana kadar pişirilir. Fırından alınıp tezgaha dizilir ve sonra dolaba kaldırılır. 

8- Tamamen soğuduktan sonra servise sunulur.

Sütle yapılan diğer tatlılar için aşağıda vermiş olduğumuz linklere tıklayabilirsiniz. 

Kadayıf dolması tarifi

Çilekli Etimek Tatlısı

Limonlu süt tatlısı tarifi

Cevizli hira tatlısı tarifi

Cevizli hira tatlısı tarifi

Cevizli hira tatlısı tarifi, kıtır kıtır ağızlara layık irmikli, şerbetli tatlı tarifidir. Hira tatlısı tarifi hem sade olarak hem de cevizli bir şekilde hazırlanabilir. Sade hira tatlısı yapmaktan sıkıldıysanız ve damak tadınıza yeni bir tat kazandırmak istiyorsanız birazdan vereceğimiz cevizli hira tatlısını deneyebilirsiniz. İşte çay […]

Kastamonu tarak tatlısı tarifi

Kastamonu tarak tatlısı tarifi

Kastamonu tarak tatlısı tarifi, adından da anlaşıldığı gibi Kastamonu yöresine ait olan şerbetli bir tatlı çeşididir. Tarak tatlısı çeşitli türlerde yapılabilir. Tarak tatlısı tarifine dilerseniz ceviz içi, dilerseniz de fındık ilave ederek pişirebilirsiniz. Tarak tatlısı tarifi aynı zamanda Cahide sultan tatlısı olarak da bilinmektedir. Kastamonu […]

İftar sofrasının kilo aldırmayan tatlı tarifleri

İftar sofrasının kilo aldırmayan tatlı tarifleri

Ramazan ayında iftar sofralarının olmazsa olmazıdır tatlılar. Listenin en başında güllaç yer alır, peşinden tulumba tatlısı ve baklava gelir. Lezzetli olmalarının yanı sıra Ramazan ayında kilo almamızın en büyük sebebi de yine onlardır. Bütün bir ayı kilo almadan geçirmek için sağlıklı ve lezzetli bir tatlıyı tercih etmeye ne dersiniz? Sağlıklı Yaşam ve Metabolizma Hastalıkları Uzmanı Dr. Neslihan Aktaş, oruç sonrası şekerinizi yükseltmeyen, kilo almanızı önleyen, unsuz ve şekersiz tatlı tarifleri öneriyor… 
 
Şekersiz sağlıklı güllaç tarifi 

 


 

Malzemeler

120 Gram güllaç
750 Gram yağsız süt
4 Çorba kaşığı bal
1 Su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
1 Su bardağı iri kıyılmış fındık
Nar

Yapılışı 

Öncelikle tencereye sütümüzü ve balımızı alıp karıştırıyoruz, böylece balın erimesini sağlıyoruz. 
Balımızın iyice erimesi ve sütün ılık olması gerekiyor. 
Güllaç yapraklarımızı ikiye bölüyoruz ve ballı sütümüzü her kata yavaşça döküp üst üste koyuyoruz. 

Daha sonra üzerine ceviz ve fındık karışımımızın yarısını serpiyoruz. 
Kalan güllaç yapraklarımızla da aynı işlemi uyguluyoruz. 
Kalan sütümüzü de son güllaç yaprağımızın üzerine döküyoruz ve ceviz ve fındık karışımımızdan kalanları serpiyoruz. 
Nar taneleriyle ya da arzu ettiğimiz meyveler ile süslüyoruz. Afiyet olsun.
 
Kayısılı yulaf topları tarifi 

 


 

Malzemeler 

15 adet kuru kayısı
6 adet hurma
½ bardak yulaf
2 çay kaşığı tarçın

Yapılışı 

Kuru kayısıları ve hurmaları bir kabın içerisine alın. Yumuşaması için üzerine sıcak su ilave edin ve yaklaşık 10 dakika bekletin.

Yumuşayan kayısıları ve hurmaları sudan çıkarın. İyice kurulayın.
Hurmaların çekirdeklerini çıkarın.

Hurma ve kayısıları blendarın içine alın. İyice ezilmesini sağlayın. Yulafları ilave edin.
Yulaflar ve meyveler homojen bir hal alana kadar karıştırın.
Karışımı bir kaba alın ve içerisine tarçın ilave ederek karıştırın.
Bir tepsinin üzerine pişirme kağıdı serin. Karışıma dilediğiniz boyutlarda elinizle şekil verin ve pişirme kağıdı serili tepsinin üzerine dizin.

Buzdolabında yaklaşık 3 saat dinlendirin.

Afiyetle yiyin.                 
 
Çikolatalı fıstık ezmeli muzlu dondurma tarifi

 


 

Malzemeler

3 adet dilimlenmiş ve dondurulmuş muz
3 çorba kaşığı kakao tozu
3 yemek kaşığı kremsi fıstık ezmesi
kavrulmuş ve kıyılmış fıstık

Yapılışı 

Dondurulmuş muz dilimlerini, kakao tozunu ve fıstık ezmesini blender’da pürüzsüz bir doku elde edinceye kadar karıştırın. 
Eğer çok yumuşak olursa sertleşinceye kadar dondurucuda bekletin. 
İyice donduğunda üzerine fıstık serpip servis edin.
 
Hurma topları tarifi

 


 

Malzemeler 

10 adet çekirdekleri çıkartılmış, kaynar suda şişirilmiş hurma (su hurmaların üstünü geçecek kadar, fazla değil)
2 avuç badem
3 avuç fındık
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı (olmasa da olur. Yerine fıstık ezmesi de olur. İkisi de olmasa da olur)
*2 kaşık yulaf ezmesi  
 
Yapılışı 

Hurmaların suyunu dökmeden tüm malzemeleri rondoya atıp çekin. 
Hamura yakın olacak. 

Ellerinizi ıslatıp cevizden küçük toplar yapın ve kuru hindistancevizine bulayın. 
10 dk buzdolabında bekletin. 
Ortalama 25 adet hurma topu çıkmaktadır.
 
Ballı sütlü irmik tatlısı tarifi 

 


 

Malzemeler 

500 ml süt
6 yemek kaşığı irmik
 ½ yemek kaşığı tereyağ
Yarım muz
 5 adet tam ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1.5 yemek kaşığı bal

Yapılışı

Süt ile irmiği bir kaba alıp, kaynayıncaya kadar karıştırın. 
Kaynamaya başladıktan sonra tereyağını ekleyin ve ocaktan alın. 

Daha sonra muz ve balı ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. 
Üzerini ceviz ve tarçın ile süsleyin. Afiyet olsun… 
 
Şekersiz glutensiz kurabiye tarifi

 


 

Malzemeler 

1 büyük su bardağı yulaf (250ml)
Yarım su bardağı çiğ fındık
2 adet muz
1 tatlı kaşığı tarçın
5 adet hurma
8-10 adet kuru üzüm
Bir tutam tuz

Yapılışı 

Bir kabın içinde muzlar çatalla ezilir. 
Buna rondada bir iki kere çektiğimiz yulaf (un ufak etmeden), yine iri kalacak şekilde çekilen fındık, tarçın, küçük küçük kesilen hurmalar, kuru üzümler ve tuz eklenir. 
Tahta kaşıkla tüm malzeme karıştırılır. 
Kaşık yardımıyla alınıp fırın kağıdı serili tepsiye dizilir. 
180 derecede 20 dakika pişirilir.
 
 Çilekli muzlu dondurma tarifi 

 

Malzemeler  

          
3 adet muz
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı pekmez veya bal
5 adet çilek
2 adet fındık
2 adet ceviz

Yapılışı 

Muzları bir gece önceden soyun, dilimleyin ve buzdolabı poşeti ile buzluğa atın.
Ertesi gün donmuş muzları, yoğurt, pekmez ve çilek ile rondodan geçirin. 
Kırılmış fındık ve cevizleri dondurma kabının en altına koyun.
Üzerine dondurma karışımını ekleyin. 
Dondurmayı 6 saat kadar derin dondurucuda bekletin. 
Yenmeden önce 10 dakika oda sıcaklığında bekletin ve servis edin.
 
 Karadutlu dondurma tarifi

 


 

Malzemeler

Karadut –  250 g
Yoğurt – 250 g
Limon Kabuğu  – 1 yemek kaşığı
Limon Suyu – 1 yemek kaşığı 
 
Hazırlanışı

Karadutu bir mutfak robotu içerisinde püre haline getirin. 
Yoğurt, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve püre karadutu bir kaba alarak karıştırın. 
Karışımı, 2 adet dondurma kalıbına paylaştırın ve içlerine tahta çubuk batırın. 
Dondurma kalıbını derin dondurucuda 2 saat beklettikten sonra tüketebilirsiniz.

Süt reçelli brownie tarifi

Süt reçelli brownie tarifi

Babalar Günü, ailenin en önemli bireylerinden biri olan babalara, sevginizi daha fazla göstereceğiniz en özel gün. Kadir Has Üniversitesi Cibali Kampüsü bünyesinde hizmet veren aşçılık okulu Chefschool’un eğitmen şefi Devran Karaalp, bu çok özel ve anlamlı gün için en tatlı hediyeyi mutlaka hazırlamanızı tavsiye ediyor. Süt […]

Pembe hamurlu çilekli turta tarifi

Pembe hamurlu çilekli turta tarifi

Pembe hamurlu çilekli turta tarifi görünüşüyle gönüllerde taht kuracağı gibi tadıyla da herkesin aklını başından alacak. Lezzetli ve pratik pembe hamurlu çilekli turta tarifi için vermiş olduğumuz çilekli turta tarifine göz atın. İşte tadı damağınızdan düşmeyecek olan pembe hamurlu çilekli turta tarifi. Malzemeler  Pembe hamur […]

İncir Uyutması

İncir Uyutması

Merhabalar,

İncir Uyutması Anadolu’nun oldukça eski  en leziz, en basit ve en sağlıklı tariflerinden biridir. Yörelere göre farklı isimler almasının bir örneği de Trakya da Çoban Uyutması denmesidir.
Bu tatlıya sadece 2 malzeme yeterlidir. Süt ve incir. Ama yedikten sonra övgüye çok kelimeyi hazır edin.:)

MALZEMELER:
15 adet  kuru incir (yaklaşık 175 gr.)
3 bardak süt (bardak 200 ml.lik)

 YAPILIŞI:
Önce incirler yıkanır ve kaynar suda 5-6 dakika yumuşamaları için bekletilir. Ben incirler minik olduğu için adetini fazla kullandım, siz gramajını önemseyin.
Sonra incirleri minik minik doğruyoruz. Bu arada orta boy bir tencereye 3 bardak sütü boşaltıp ısıtıyoruz.

Süt kaynamayacak fakat  ısısı parmağımızı yakar sıcaklıkta olacak. Aynı yoğurt mayalamadaki sıcaklık gibi. Ocağı kapatıp, incirlerin az sıvıda daha kolay ezileceğinden tenceredeki sütten bir kaseye yarıdan fazlasını boşaltıyoruz ve doğradığımız incirleri tenceredeki kalan süte  atıp blender ile eziyoruz. Sonrasında kasedeki sütü de ekleyip karıştırıyoruz.

Ben hiç şeker kullanmadım. Ama bu tadı yetersiz bulanlar 1 yemek kaşığı bal ya da pekmez ilave edebilir.

Artık kadehlere aktarabiliriz. Üstlerini streç kağıt ile kaplayıp bir de mutfak havlusu ile örtüyoruz. İncir uyutması ismi de buradan geliyor. Böylece 1-2 saat oda ısısında dinleniyor. Daha sonra buzdolabında muhafaza edilir.
Üzeri istenirse  incir, ceviz, tarçın, nane ile süslenir.

Afiyet olsun.
İnstagram takip için:http://www.instagram.com/gurmedengecme

Gerçek bal nasıl anlaşılır?

Gerçek bal nasıl anlaşılır?

Tarih boyunca doğal bir ilaç olarak kullanılan bal, sofralara kattığı lezzet ve oruç tutanlara sağladığı faydalarla Ramazan’ın en gözde şifa kaynağına sahip besinleri arasında gösteriliyor. Özellikle şu dönem iftar ve sahur alışverişlerinin yoğunlaşmasıyla hareketlenen tezgahlarda satılan balların ise gerçek olup olmadığı merak konusu. Balın, raf […]


ankara escort adana escort antalya escort bursa escort konya escort sivas escort izmir escort izmit escort eskisehir escort elazig escort canakkale escort hatay escort bodrum escort gaziantep escort kayseri escort erzincan escort bayan zonguldak escort bayan tokat escort bayan giresun escort bayan
sakarya escort sakarya escort bayan adapazarı escort