Aylar: Ocak 2017

Yılbaşı sofrasının vazgeçilmez fırında hindi

Yılbaşı sofrasının vazgeçilmez fırında hindi

Yılbaşı sofrası deyince akla ilk gelen şüphesiz ki hindidir. İşte anlatımı kolay hindi tarifi Malzemeler 2 kg’lık bir hindi.1 limon,1 diş sarmısak2 orta boy havuç1 bardak su,biraz tuz6 çorba kaşığı sadeyağ ya da margarin.2 soğan. Hazırlanışı Tüyleri yolunmuş içi temizlenmiş, yıkanıp tuzlanmış hindiyi yağ soğan, […]

Bu balığı sofralanızdan eksik etmeyin

Bu balığı sofralanızdan eksik etmeyin

İsviçre Balıkçılar Federasyonu (FSP) 2015 yılı balığının Atlantik’te yaşayan Somon balığı olduğunu duyurdu.  1950’den bu yana araştırmalar yapan federasyon, somon balığının yağının özellikle kalp hastaları birçok yararı olduğunu, kalp krizine karşı da koruyucu olduğunun tespit edildiğini duyurdu. Somon tatlı suda dünyaya gelen, okyanusa göçen ancak […]

Soslu et sote

Soslu et sote

Tarifin adı bile iştah kabartıyor! İşte yapılışı…

Malzemeler:

1 kilo kuşbaşı et
2 büyük domates
1 sivri biber
1 çarliston biber
2 diş sarımsak

Sosu için:

1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı ketçap
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Birer tutam karabiber, tuz, kekik, kimyon, kırmızı biber

Yapılışı:

Eti tencereye alıp üzerine bir bardak su ekleyin ve et suyu çekene kadar pişirin. Suyunu çektikten sonra doğradığınız tüm sebzeleri tencereye ekleyin ve biraz karıştırın. Sosu ekleyin ve sebzeleri iyice pişirin. Servis hazır.

Afiyet olsun!

 

Fırında patlıcanlı musakka

Fırında patlıcanlı musakka

Özellikle patlıcan severler için eşsiz lezzet… Malzemeler: 6 tane patlıcan8 tane yeşil biber400 gram kıyma1 diş sarımsak1 tane kuru soğan4 tane domates1 tatlı kaşığı biber salçası1 paket kremaKarabiberTuzKekik Üzeri için: MaydanozKaşar Yapılışı: Patlıcanları alacalı soyun ve tekerlek şeklinde doğrayın. 15 dk tuzlu suda bekletin bu […]

Kapya biberli somonlu püre

Kapya biberli somonlu püre

9 ay ve sonrasındaki çocuklarınız için hazırlayabileceğiniz besleyici ve pratik bir tarif… Malzemeler ½  kapya biberi 50 gr. Somon fileto 1 küçük patates 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı Hazırlanışı Kapya biber yıkanır, içinde çekirdeği varsa ayıklanır. Biber buharda veya çok az su ile yumuşayana kadar […]

Arnavut ciğeri

Arnavut ciğeri

Arnavut ciğerini bir de mutfağınızda deneyin…

Malzemeler

700 gram kuzu ciğeri
1 çay bardağı un
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz veya pul biber

Kızartma için:

2 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı sıvı yağ
Servis için:
Kuru soğan
Kimyon
Maydanoz

Yapılışı:
Zarı temizlenmiş ve küp doğranmış ciğerinizi tel süzgeçinize alın, kanlanmış ise süzün. Taze ciğer için lütfen bildiğiniz kasaptan yardım alın. Kızartma yağınızı, derin çelik tencereniz alıp kızmasını beklerken derin bir kapta un, tuz, kırmızı biberi karıştırın. Ciğerleri bu karışıma alıp harmanlayın. Kızgın yağa, elinizle hafif ununu kapta bırakarak attığınız ciğerleri 1-1,5 dk kızartın.Yağdan ciğerlerinizi süzerek alın.İkinci kızartma için yağın kızmasını beklerken derin kabınızda azar azar 2 kaşık ununuzu ciğerlerin üzerine serpiştirin…Ciğerlerinizi tekrar yağa atarak karıştırarak yaklaşık 1 dakika kızartın. Yağdan aldığınız ciğerleri kapaklı bir kaba alın, kızarttığınız yağdan 5-6 çorba kaşığı gezdirin. Beze sararak yaklaşık 15 dakika dinlendirin. Sumaklı soğan piyazı eşliğinde, üzerine kimyon, arzuya göre maydanoz ekleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!

Kadınbudu köfte

Kadınbudu köfte

Pirinç pilavı ve patates püresiyle servis edebileceğiniz enfes tarif… Malzemeler: 600 g köftelik kıyma (az yağlı)1 adet kuru soğan1 yumurta1 kahve fincanı pirinç1 çay kaşığı kimyonYarım çay kaşığı karabiber1 tatlı kaşığı tuzHazırlamak için:Yarım çay bardağı galeta unuYarım bardağı buğday unu1 yumurtaKızartmak için:2-3 su bardağı sıvı […]

Salamlı tavuk göğüsleri

Salamlı tavuk göğüsleri

Tavuk göğsü ve salam ile hazırlanacak bu tarife ailenizdeki herkes bayılacak. Malzemeler: 4 adet kemiksiz tavuk göğsü12 dilim salam1/2 bardak rendelenmiş mozzarella1/4 bardak ekmek kıtırı Yapılışı: Fırını 200 derecede ısıtın. Tavuk göğüslerini kesme tahtasına alın ve kesme tahtasına paralel şekilde tek taraftan kesip bir cep […]

Püreli bonfile

Püreli bonfile

Patates püresiyle servis edebileceğiniz enfes tarifi siz de deneyin…

Malzemeler:

2 tane ince dövülmüş bonfile veya antrikot

3 dilim pastırma

1 yemek kaşığı tereyağı

3 tane haşlankış patates

1 çay bardağı sıcak süt

20 gram kaşar peyniri

Tuz

Karabiber

Dereotu

2 tane kırmızı dolmalık biber

Yapılışı:

Eti kasaptan çok ince dövülmüş olarak isteyin. Az yağda her iki tarafı da pişiriin ve fırın kabına alın. Fırında 20 dakika pişirin. Patatesi haşlayıp süt ve peynir ekleyip püre yapın. Tereyağında ince kıyılmış pastırmaları, kıyılmış biberi ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırın. Fırında pişen etleri dilimleyip servis tabağına alın. Yanına püreyi koyup üzerine pastırmalı karışımı dökün. Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Susamlı piliç şiş

Susamlı piliç şiş

Susamı tavuk eti ile denediniz mi? Bu nefis lezzeti denemelisiniz… Malzemeler: 700 gram kemiksiz tavuk göğsü 2 yemek kaşığı soya sosu 1 yemek kaşığı süzme bal 1 çay kaşığı zencefil (isteğinize göre) 2 yemek kaşığı Mısırözü yağı 2 yemek kaşığı susam Marine etmek için: 5 […]


ankara escort adana escort antalya escort bursa escort konya escort sivas escort izmir escort izmit escort eskisehir escort elazig escort canakkale escort hatay escort bodrum escort gaziantep escort kayseri escort